Speisekarte
Gegrillte Aubergine/gezupfter Kuhmilch Burrata Tomatensugo/gebackener Rucola | 14 € |
Fjordlachs/Honig/schwarzer Sesam Ananas/Frühlingslauch/Würzsauce | 14 € |
Roastbeef/Picandou Ziegenkäse/Zucchini Feigenmarmelade/Pinienkerne | 15 € |
Carpaccio vom Mastkalbsfilet Bärlauchemulsion/grüner Spargel/Deichkäse Gold | 16 € |
Garnelen- Piccata/Deichkäse Gold Lauwarmer Bio- Tomatensalat/Pesto | 16 € |
...Knoblauchschaumsüppchen Lammpraline/Bio- Minitomaten | 9€ |
…Estragonschaumsüppchen gebackene Feldmöhre aus Schülp | 9€ |
…Legierte Jakobsmuschelsuppe grüner Spargel | 10 € |
...Süppchen von Büsumer Krabben Sahne/Dill | 11 € |
Kleines Truthahnsteak Frankfurter grüne Sauce/Bärlauchspinat/Pinienkerne Bandnudeln/Grünzeug | 20 € |
Kleine Fischpfanne "Uthlande" Lachs/Dorade/Büsumer Krabben Senfsaatsauce Gartengemüse/Lyoner Kartoffeln | 22 € |
Bandnudeln/Bärlauchspinat/Pinienkerne weiße Zitronen- Thymiansauce/Grünzeug | 20 € |
Risotto/Spargelstifte Frankfurter grüne Sauce/Grünzeug | 22 € |
Zucchini- Puffer Avocado/gegrillte Aubergine Grünzeug | 20 € |
Veganes Gemüse- Kokoscurry Gegrillte Ananas/Risotto Grünzeug | 22€ |
Medaillon vom Landschwein Estragonschaum/Feldmöhre/Kartoffel- Vanillestampf/Grünzeug | 25€ |
Gebratene Kalbsleber Balsamico- Erdbeeren mit langem Pfeffer gebackene Zwiebeln/Kartoffelstampf Grünzeug | 26€ |
Geschmorte Deichlammkeule Knoblauchjus/Kräuter- Bio- Tomaten/junger Spitzkohl Kartoffelgratin | 27 € |
Cordon bleu vom Kalb Susländer Kochschinken/Backensholzer Käse Sauce Hollandaise/Kartoffelgebäck Grünzeug | 29 € |
Gebratene Maishähnchenbrust weiße Zitronen- Thymiansauce sautierte Spargelstifte/Risotto Grünzeug | 28 € |
Medaillons vom Mastkalb Frankfurter grüne Sauce Bärlauchspinat/Pinienkerne/Bandnudeln/Grünzeug | 30 € |
Tranchen vom Meisterfrisch Rinderrücken Kräuterkruste/Knoblauch- Mixpilze/Lyoner Kartoffeln Gartensalat | 30 € |
Fischpfanne "Uthlande" Lachs/Dorade/Büsumer Krabben Senfsaatsauce Gartengemüse/Lyoner Kartoffeln | 27 € |
Steinbeißerfilet Piccata/Deichkäse Gold Geschmolzene Bio-Tomaten/Pesto Bandnudeln Grünzeug | 27 € |
Kabeljaufilet auf der Haut gebraten Frankfurter grüne Sauce sautierte Spargelstifte/Risotto Grünzeug | 28 € |
Wolfsbarschfilet auf der Haut gebraten weiße Zitronen- Thymiansauce Bärlauchspinat/Pinienkerne/Kartoffelstampf Grünzeug | 30 € |
Gebratener Babysteinbutt Meerrettichsauce/gebackene Petersilie Kartoffel- Limettenstampf Gurkensalat | 40 € |
Empfehlung
Wir freuen uns :-)
Wir haben ab Dienstag 18.05.2021 ab 17.30Uhr wieder geöffnet
Impressionen
