Speisekarte
Marinierte Salatspitzen/Joghurtdressing Beeren/Chiasamen/Deichkäsespäne | 9 € |
Fjordlachs/Honig-Sesam Lack Mango/Ananas/Frühlingslauch/Teriyaki-Sauce | 13 € |
Scheibchen vom Kalbsfilet/Thunfischsauce Kapernäpfel | 14 € |
Carpaccio vom Dithmarscher Weiderind Deichkäse Gold/junge Erbsen | 14 € |
Gebratene Garnelen/Sesam Avocado/grüner Spargel/Erdbeeren | 15 € |
…Tomatenkraftbrühe grüner Spargel/Deichkäsenocke | 8€ |
…Erbsenschaumsüppchen Deichlamm/Wasabinuss | 9€ |
…Süppchen von Büsumer Krabben Sahne/Dill | 9 € |
...Cappuccino von Frankfurter grüner Sauce Jakobsmuschel | 9 € |
Kleines Truthahnsteak grüner Spargel/Avocado/Deichkäse/Bandnudeln Grünzeug | 17 € |
Kleine Fischpfanne "Uthlande" Lachs/Dorade/Büsumer Krabben Senfsaatsauce Gartengemüse/Bratkartoffeln | 17 € |
Bandnudeln grüner Spargel/Avocado/Deichkäse Grünzeug | 17 € |
Risotto grüner Spargel/Erdbeeren/Grünzeug | 17 € |
Tagliatelle vegan Gemüsebolognese Grünzeug | 17 € |
Medaillons vom Landschweinfilet Blutwurst/Apfel/Saubohnen Kartoffelstampf Grünzeug | 25 € |
Gebratene Kalbsleber Erdbeeren/schwarzer Pfeffer/Zwiebelstroh Kartoffelstampf Grünzeug | 26€ |
Deichlammschulter Thymiansauce Kräutertomate/Spitzkohl/Erbsenpüree | 26 € |
Poularde/Garnelenkern Curryschaum Ananas/Banane/Minzrisotto Grünzeug | 27 € |
Tranchen vom Meisterfrisch Rinderrücken Kräuterkruste Lauch/Tomate/Bratkartoffeln Gartensalat | 27 € |
Geschmortes Kalbsbäckchen Salbeirahmsauce Karotte/Lauch Sellerie- Kartoffelstampf | 28 € |
Cordon bleu vom Kalb Susländer Kochschinken/Emmentaler Sauce Hollandaise/Kartoffelgebäck/Grünzeug | 28 € |
Medaillons vom Mastkalbsfilet Parmaschinken/Salbei/Balsamiko Bandnudeln Grünzeug | 30 € |
Fischpfanne "Uthlande" Lachs/Dorade/Büsumer Krabben Senfsaatsauce Gartengemüse/Bratkartoffeln | 24 € |
Pochierter Fjordlachs Gartengurke/Dill Frühlingslauch- Kartoffelstampf Grünzeug | 24 € |
Gebratenes Steinbeißerfilet Parmaschinken/Salbei/weiße Balsamikosauce Bandnudeln Grünzeug | 26 € |
Tranche vom Kabeljau gerahmter Blattspinat/Tomatenwürfel/Croutons Schnittlauchstampf Grünzeug | 28 € |
Doradenfilet mit Garnelenfüllung weiße Thymiansauce Limettenstampf Grünzeug | 30 € |
Empfehlung
Spritzig in den Frühling mit
"Pampelle Spritz"
Unsere Spargelkarte ist noch da
Impressionen
